潮州，一座有著1600多年歷史的古城，三山環(huán)抱，韓江如帶，自古有“嶺東首邑”之稱。2020年10月，習近平總書記來到潮州市考察，指出“潮州文化具有鮮明的地域特色，是嶺南文化的重要組成部分，是中華文化的重要支脈”，并強調(diào)，在改造老城、開發(fā)新城過程中，要保護好城市歷史文化遺存，延續(xù)城市文脈，使歷史和當代相得益彰。
潮州之名，始于隋開皇十一年（公元591年），其名取“潮流往復”之意。從秦始皇三十三年（公元前214年）在嶺南置南?？ぃǔ钡貙倌虾？ぃ┲两?，其間歷經(jīng)朝代更替，但潮州古城至今仍保持著宋代的街區(qū)格局，深深刻著宋代烙印，被稱為“山水宋城”。
韓文公祠——
標舉韓愈“濟溺起衰”之功
“文起八代之衰，道濟天下之溺?！碧K軾的這句千古名句幾乎形塑了很多人對于韓愈的初印象，可是很少有人會把這句話與潮州聯(lián)系起來，而這背后則是百代文宗“道濟潮州”的歷史往事。
唐元和十四年（公元819年），韓愈因諫迎佛骨被貶為潮州刺史。來潮后，他驅(qū)鱷除害、贖放奴婢、延師興學……雖然治潮時間不到8個月，卻對潮州產(chǎn)生了深遠的影響，這當中又以振興潮州文教為最。在韓愈刺潮以前，潮州的州學停辦已久，百余年來無人考取功名，于是韓愈起用潮州賢士趙德主持州學。此舉開潮州風氣之先，使潮州文教得到持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
十年樹木，百年樹人。唐代潮州進士僅3人，到了宋代，達到191人。南宋“中興四大詩人”之一的楊萬里來到潮州，不由發(fā)出感慨：“舊日潮州底處所，如今風物冠南方。”此時潮州已有“海濱鄒魯，嶺海名邦”的美譽。
為了感念韓愈在潮德政，潮人為其建祠永祀。北宋咸平二年（公元999年），潮州通判陳堯佐于市區(qū)辟建“韓吏部祠”；元祐五年（公元1090年），知州王滌遷韓祠于城南，邀請?zhí)K軾撰寫了《潮州韓文公廟碑》；南宋淳熙十六年（公元1189年），太守丁允元遷建于韓山，歷800年延續(xù)至今。
韓祠依山臨水，肅穆端莊，是我國現(xiàn)存一處歷史最悠久的紀念韓愈的祠宇。
步入祠堂，正中是韓愈及侍從李萬和張千的塑像，四壁上有歷代文人名士所留的碑刻40面，皆是寫韓愈治潮以及歌頌韓愈的詩文，游客爭相觀摩，一睹“吾潮導師”的德政風采……
白色的蘭花、綠色的翠竹、彩色的龍頭……韓祠不僅建筑布局極為考究，就連房檐屋脊等細節(jié)也匠心獨運，眼前的一幕便是獨屬于潮汕人的極致美學——“嵌瓷”。心靈手巧的師傅用一片一片碎瓷在房屋建筑上鑲嵌出各種圖案紋樣，色彩富麗堂皇，歷久而不褪色。這種始于明萬歷年間的技藝至今已有近400多年歷史，是潮汕地區(qū)一大特色，也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。如今這一屋檐上的藝術被搬進室內(nèi)，2013年，“嵌瓷”傳承人盧芝高在潮安區(qū)湖美村創(chuàng)建了潮州嵌瓷博物館，得以使更多人了解和接觸這一傳統(tǒng)藝術。
歷史上韓祠歷經(jīng)多次修繕，尤以清光緒重修為最，今天人們看到的韓祠主體建筑布局、規(guī)模，便是當年的舊貌。此后，韓祠又相繼興建了多處景點，祠內(nèi)還專門建設了韓愈勤政廉政展覽館并被列為全國首批廉政教育基地，置身其中，既懷古遐思，亦撫心勵志。
或許潮人覺得建祠還不足以表達對韓愈的感念，他們還把潮州的山水草木都易姓為“韓”。據(jù)《潮州三陽志》載，韓愈貶任潮州刺史時，常登筆架山（又稱“東山”），筑亭游覽，并親手植下橡樹。據(jù)史料記載，宋朝筆架山已改稱“韓山”，“惡溪”改稱“韓江”，橡樹也被后世稱為“韓木”，傳說韓木花開繁稀，可預示潮州士子登第人數(shù)多少，是潮州八景之一。2010年當?shù)貜捻n愈家鄉(xiāng)移栽橡木30多株，于主祠北側新辟“橡木園”，復現(xiàn)了這一歷史勝跡。國學大師饒宗頤撰聯(lián)：“溪石何嘗惡，江山喜姓韓。”
廣濟橋——
民不能忘
“潮州湘橋好風流，十八梭船廿四洲。廿四樓臺廿四樣，兩只鉎牛一只溜?！痹谶@首潮州人耳熟能詳?shù)拿裰{里，也道出了他們的“精神坐標”——廣濟橋。廣濟橋俗稱“湘子橋”，坐落于潮州城東門外，橫跨韓江，是我國四大古橋之一，也是潮州八景之一，迄今已有800多年的歷史。
橋是水上的路，廣濟橋的故事還要從潮人的母親河韓江說起。這條從武夷山發(fā)源的河流，自北向南流經(jīng)潮州，剛好處于古代閩粵交通要津，因此架設橋梁、連接兩岸自古以來就是潮州人民的期盼。
南宋乾道七年（公元1171年），為了方便兩岸百姓，潮州知州曾汪借鑒家鄉(xiāng)福建“洛陽橋”的造橋經(jīng)驗，造舟為梁，以86只木船架設浮橋并取名“康濟橋”，這便是廣濟橋的前身。雖然建造的是比較簡陋的浮橋，但是曾汪拉開了湘子橋曠日持久的造橋序幕。明宣德十年（公元1435年），潮州知府王源對橋體進行大修并更名為“廣濟橋”，寓意“廣濟百粵之民”。至明嘉靖九年（公元1530年），遂形成“十八梭船廿四洲”的格局，歷時359年。今天在廣濟橋的下方仍能清晰地看到古代留存的石梁——每根長約13~15米，重約50~60噸。在古代設備簡陋的情況下，架設這樣巨大的石梁，其難度超乎想象，更別說是在水深流急的韓江之上。
歷史上廣濟橋幾經(jīng)重建和修繕，凝聚了不同時期勞動人民的匠心和智慧。
“民不能忘”——廣濟橋上唯一的一座牌坊，讓人不解的是上面的“?”字，乍看為“人心”。據(jù)講解員介紹，這是“忘”的異體字，其背后則是一段官民同心的佳話。清道光廿一年（公元1841年），韓江發(fā)生洪水，沖垮廣濟橋若干橋墩，次年又洪水泛濫，太守劉潯和分司吳均發(fā)動鹽商和富戶重修廣濟橋，百姓不忘劉、吳的功德，于是便有了這座牌坊，它寓意潮州百姓不會忘一心為民的好官，同時也提醒為官之道是不能忘民。
今天人們看到的橋體是2007年以明代風貌為依據(jù)重修的廣濟橋。漫步橋上，人們會發(fā)現(xiàn)廣濟橋的中間段并無橋墩，而是用18只梭船連在一起，這是由于建橋之初，橋墩的建造采取的是自岸邊向江心延伸的辦法，隨著橋墩數(shù)量的增加，水位抬高的同時也加快了中間段的流速，大大增加了中流建墩的難度，所以古人只能利用船只作為浮橋來彌補無法建墩的缺憾，但這卻為中國橋梁史上留下絕無僅有的一筆，它集梁橋、拱橋、浮橋于一體，浮船開啟時可供船只通行，關閉時可讓行人過江。著名橋梁專家茅以升譽之為“世界上最早的啟閉式橋梁”。
手拉朱泥壺、潮州木雕、潮繡、潮州麥稈畫、潮州陶瓷……這是廣濟橋橋屋邊上的一個個非遺小攤，重修后的廣濟橋不僅復現(xiàn)了舊時樣貌，也再現(xiàn)了“一里長橋一里市”的橋市盛景。據(jù)講解員介紹，依托古橋古文物資源，廣濟橋上有了常態(tài)化非遺展示與動態(tài)化非遺集市。
廣濟橋作為橋市，是歷史上的模樣。早在唐代，潮州便是全國知名的鹽業(yè)中心，南宋潮閩粵贛邊的食鹽均由廣濟橋發(fā)運，稱“橋鹽”，及至清代，遂形成“一里長橋一里市”的江上獨特場景。潮州先民也是從這里出發(fā)，走向大洋，書寫潮商傳奇。
臨水而居的潮州人，花了300多年時間造橋，又花了500多年時間呵護它。一部廣濟橋史，既是潮州的歷史，也是潮人的故事。
筆架山宋窯——
海上絲綢之路起點
在廣濟橋見證潮州萬商百業(yè)繁榮的那些歲月，橋上迎來送往的除了眾多鹽商外，還有銷售陶瓷的商人?；蛟S人們不知道，潮州是中國四大瓷都之一，而最大的窯場便坐落在廣濟橋畔的筆架山上。筆架山窯場始創(chuàng)于唐，極盛于宋，窯址鱗次櫛比，歷史上號稱“百窯村”。
1922年10月，軍隊在潮州城西郊羊鼻岡地方挖戰(zhàn)壕無意間出土四尊宋代青白釉釋迦牟尼佛坐像，佛像底部刻有北宋“熙寧”“治平”“潮州水東中窯甲”等銘文。此后，專家團隊多次在筆架山考察調(diào)查、清理發(fā)掘了10多座宋窯遺址，隨著筆架山窯實質(zhì)內(nèi)涵的不斷充實，人們由此認識到了潮州制瓷的輝煌歷史。
走進遺址保護區(qū)，“筆架山潮州窯遺址”8個赤紅大字便映入眼簾，這是饒宗頤先生在百歲時題名書寫，他本人亦是潮州窯陶瓷文化研究的先行者，先后作《潮瓷說略》《潮州宋瓷小記》，讓筆架山潮州窯在學術界真正引起關注。
在一旁蔥郁的林木中，順著山勢的斜坡，潮州筆架山窯第10號窯如同一條“巨龍”靜臥其間，“窯”如其名，它的名字就叫“龍窯”。根據(jù)最新的考古結果，龍窯長度近94米，為國內(nèi)所罕見。據(jù)專家估計，10號窯這樣的大型窯年產(chǎn)量超過50萬只。而宋代筆架山潮州窯遺址北起虎頭山，南至印子山，綿延2000米，為當時我國南方陶瓷生產(chǎn)的重要基地，其產(chǎn)量之巨可想而知。
根據(jù)國內(nèi)外的考古結果，筆架山窯瓷器主要銷往海外，產(chǎn)品類型以日用瓷為主，有特色的工藝瓷產(chǎn)量也頗可觀。外銷路線與當時中國的海外交通貿(mào)易路線基本一致，商船借助自然季風踏上南北海絲航線。這處珍貴的歷史遺存，不僅見證了潮州千百年來生生不滅的窯火，也是歷史上中國陶瓷與世界交流的重要載體和佐證，彰顯了潮州地區(qū)在 “海上絲綢之路”中的重要地位。2021年11月，筆架山潮州窯遺址入選“十四五”時期大遺址名單。
“哪怕現(xiàn)在生活簡單，但是我初心不改，就是想把潮州陶瓷史的研究和宣傳繼續(xù)做下去?！背贝蓯酆谜呃畋紫壬诓稍L中如是說。李炳炎的另一個身份是潮州市頤陶軒潮州窯博物館館長，他創(chuàng)建了目前國內(nèi)外唯一一所收集整理研究潮州窯的專題館，館藏歷代潮州窯實物3000件，向人們清晰展示潮州窯的歷史發(fā)展脈絡。
正是源遠流長的陶瓷文化賦予了潮州陶瓷產(chǎn)業(yè)生生不息的發(fā)展動力，如今陶瓷產(chǎn)業(yè)仍然是潮州的支柱產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值超500億元。山水藏底蘊，磚瓦盡人文。在潮州，每一處歷史遺跡都已經(jīng)融入潮州文化的母體，內(nèi)化為潮州基因片段，成為潮州發(fā)展不可或缺的見證者和城市文脈無法割舍的參與者，一同浸潤著這座“山水宋城”的今天和明天。
